Bolachas de Manteiga e Laranja

Dizem que o Natal pode ser quando o homem quiser. Numa alusão clara à bondade que deve ser partilhada durante todo o ano e não apenas numa data específica. Uma frase muito bonita, que puxa pelo nosso lado humano, sensível, generoso. 

Quem me conhece, sabe o quanto sou refilona, o quanto muitas vezes, no alto do meu pessimismo de defesa, me afirmo descrente na raça racional. Mas isso é só da boca para fora. São resmunguices que não saem nem da alma, nem do coração. Antes pelo contrário, acredito que o nosso coração pode viver um constante Natal. 

Acredito que o ser humano pode ser melhor todos os dias. Que eu posso ser melhor todos os dias (desde que continue a fazer um esforço para aprender, para quebrar certos preconceitos, para deixar a minha zona de conforto). 

Com a idade não somos brindados apenas com uma capacidade de racionalização complexa e complicada que caracterizam a idade adulta. Julgo que é também uma fase de alguma iluminação, de percebermos qual pode ser o nosso caminho. No meu caso, nos últimos anos, tive medo de perder a magia do Natal. 

Para mim, esta sempre foi uma altura especial, de muita euforia, de casa sempre cheia, de vida. Nos últimos natais, a coisa tem esmorecido. A vida como eu a conhecia mudou, algumas das minhas pessoas já cá não estão, as tradições foram altamente transformadas e outras apareceram no horizonte. Portanto, ao longo dos últimos anos “olhava” para as memórias e sentia que nunca mais ia viver aquela felicidade, que nunca mais ia ser igual. 

E sabem que mais? Não, nunca mais vou viver ao vivo aquelas lindas e maravilhosas recordações. São histórias do passado que me ajudaram a crescer, que também fizeram de mim o que sou hoje. E está tudo bem. Porque cada coisa deve ocupar o seu lugar. Agora é altura de viver um novo Natal, em que o que importa é o aqui e agora.

Portanto, com a partilha de uma nova receita, aproveito para vos desejar um Natal que seja vivido nos vossos corações, de forma simples e descomplicada. Centrem-se no essencial.  

Bolachas de Manteiga e Laranja

Tempo de preparação: 50 minutos aprox.
Dificuldade: Fácil
Quantidade: 30 bolachinhas

Ingredientes:

• 125g de manteiga (à temperatura ambiente) 
• (Tem mesmo de ser manteiga, não dá para substituir)
• 125g de açúcar refinado
• 250g de farinha (sem fermento)
• 1 ovo
• Raspa de 1 laranja

Modo de Preparação:

• Numa taça, juntamos a farinha e a manteiga e misturamos com a ponta dos dedos até obtermos uma textura areada. 
• Adicionamos o açúcar e misturamos novamente com a ponta dos dedos, de forma a aquecermos bem a mistura.
•  No meio da mistura fazemos um buraco e lá dentro colocamos o ovo e a raspa de laranja. 
• Amassamos tudo com as mãos até obter uma massa homogénea. A massa não deve ficar muito mole. 
• Fazemos uma bola com a massa e envolvemos em película aderente. 
• Deixamos repousar cerca de 30 minutos fora do frigorífico.
• Pré-aquecemos o forno a 160º. Forramos um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
• Polvilhamos uma bancada com farinha. 
• Estendemos a massa com um rolo. 
• Com os cortantes, recortamos as bolachinhas. 
• Colocamos as bolachinhas no tabuleiro e levamos ao forno cerca de 10 minutos. 
• Retiramos e deixamos arrefecer completamente.