Bolinhos de Iogurte Grego e Amoras

Os chavões motivacionais ocupam, cada vez mais, as mentes e as rotinas diariamente. Atiramos para o ar um A vida é curta como quem boceja um acordar preguiçoso e desinteressado. Como se as palavras tivessem entrado num loop corriqueiro e sem sentido sincero. Como se hoje em dia fosse obrigatório, perante o actual estado social, sabermos confortar quem nos rodeia com palavras mansas desprovidas de real compromisso sentimental. No dia-a-dia, a cada scroll virtual os clichés atropelam a nossa concentração diária. A partilha destas palavras enfeitadas de motivação instantânea torna-se imperativa. Uma forma de convencermos a nossa mente que o caminho é em frente. Também este é um sentimento que me assiste com a rapidez de um click no botão share. Mas a verdade é que palavras leva-as o vento. E mesmo que o vento sopre de feição, se as velas não estiverem içadas, não há barco que se mova, nem futuro que solte amarras.

Cá em casa continuamos a assumir os jargões. Optamos apenas por os acompanhar com mais conduto. Se dizemos que a vida é curta, esticamos as horas. Viver é preciso. Mesmo que não haja dinheiro para grandes viagens, mesmo que cheguemos ao final de um dia de trabalho com a cabeça do tamanho de um melão, mesmo que os amigos estejam longe da vista, mesmo que a vontade seja fugidia, há sempre razões para passar dos clichés aos actos. Mesmo que os actos sejam apenas uma “caça” às amoras, com direito a sol quente e rasgos na pele. Seja Outono, seja qualquer outra estação, há muito para viver e muito por o que lutar. Só precisamos de soltar rédeas e procurarmos a real motivação que dê corda aos sonhos.

Bolinhos de Iogurte Grego e Amoras
Ingredientes
125gr de manteiga
100gr de açúcar mascavado
125gr de iogurte grego (sem açúcar)
6 colheres de sobremesa doce de amora (preferencialmente caseiro)
4 ovos
 275gr de farinha sem fermento
1 colher (rasa) de sobremesa de fermento
100gr de queijo-creme
200ml de creme de coco

Ligamos o forno a 180ºC. Untamos 18 formas de queques com manteiga ou preparamos formas de papel. Batemos a manteiga com o açúcar até obtermos uma mistura esbranquiçada. Juntamos o iogurte grego e os ovos, um a um, batendo sempre. Adicionamos quatro colheres (bem cheias) de doce de amora. Peneiramos a farinha e o fermento e envolvemos no preparado anterior batendo o menos possível mas de forma a que a massa fique homogénea.  Deitamos a mistura nas forminhas e levamos ao forno durante 30 a 40 minutos (depende das formas que usarmos). Deixamos arrefecer completamente. Numa tigela, batemos o creme de queijo até este engrossar. Juntamos o queijo creme e duas colheres de doce de amora e voltamos a bater (o menos possível). Decorramos os bolinhos com o creme e finalizamos com uma amora no topo.